Volltextsuche über das Angebot:

14 ° / 10 ° Regenschauer

Navigation:
Wirsing nicht neben Obst lagern

Gesundes Wintergemüse Wirsing nicht neben Obst lagern

Weil er leicht, aber gehaltvoll ist, bereichert Wirsing die Winterküche. Richtig zubereitet bietet das grüne Kohlgemüse außerdem einen schmackhaften Genuss. Ob es frisch ist, erkennen Verbraucher an seinen Blättern.

Voriger Artikel
Mus, Mehl und Chips: Produkte aus der Kokosnuss
Nächster Artikel
Snack aus dem Wald: Bucheckern sammeln und rösten

Besonders frischen Wirsing erkennt man an den knackigen äußeren Blättern.

Quelle: Andrea Warnecke/dpa-Tmn

Berlin. Er hat wenig Kalorien und besonders viel Folsäure: Wirsing auf dem Speiseplan punktet mit seinen Inhaltsstoffen. Wer den Kohlkopf kaufen will, sollte darauf achten, dass die äußeren Blätter frisch und knackig aussehen.

Im Gemüsefach hält sich der krause Kopf etwa eine Woche lang. Wie alle Kohlarten darf Wirsing nicht neben Obst lagern, damit die Blätter nicht vorschnell faulen oder vergilben. Darauf weist die Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse hin.

Vor dem Zubereiten muss man Wirsing gut waschen, denn zwischen den krausen Blättern sammelt sich viel Sand. Wen der intensive Kohlgeruch stört, der sollte das Gemüse im Schnellkochtopf zubereiten oder etwas Kümmel mitkochen. Besonders aromatisch schmeckt Wirsing, wenn man ihn mit Schmalz oder Speck zubereitet.

dpa/tmn

Voriger Artikel
Nächster Artikel
Mehr zum Artikel
Reich an Vitamin C
Die Echte Mispel (Mespilus germanica) wird auch Steinapfel genannt. Sie ist besonders reich an Vitamin C.

Für Obst-Liebhaber sind Mispeln eine gute Alternative in der Küche. Die Frucht eignet sich für viele verschiedene Süßspeisen wie Marmelade oder Kompott. Das Gute dabei: Mispeln enthalten viele wichtige Nährstoffe.

mehr
Mehr aus Essen und Trinken

In diesem Ratgeber finden Sie alles zum Thema Studium und können sich rund um die Berufswelt informieren. mehr

Inhalte zu Events, Veranstaltungen & Messen

Was? Wann? Wo?
Hier finden Sie die Veranstaltungen und Events in Ihrer Nähe. mehr