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Die Menge macht’s

Weniger Mehrwertsteuer auf Obst und Gemüse Die Menge macht’s

Die Frage, welche Lebensmittel dick oder schlank machen, treibt Übergewichtige wohl schon seit der Erfindung der Waage um. Die Wissenschaft liefert in einigen Abständen immer neue Antworten darauf.

Die Frage, welche Lebensmittel dick oder schlank machen, treibt Übergewichtige wohl schon seit der Erfindung der Waage um. Die Wissenschaft liefert in einigen Abständen immer neue Antworten darauf.

Vor einigen Jahren war es das böse Fett, das Speckröllchen wachsen ließ, dann traf der Expertenbann die ach so gefährlichen Kohlenhydrate.

Nun schlagen Forscher der Uni Hamburg vor, den Mehrwertsteuersatz für Obst und Gemüse auf null zu senken und dafür besonders Süßes oder Fettiges deutlich höher zu besteuern. So sollen Anreize geschaffen werden, sich gesund zu ernähren.

Doch damit wären wir wieder beim Anfang: Wer legt eigentlich fest, was gesund ist? Ein Liter Apfelsaft enthält zwar viele Vitamine und Antioxidantien, dafür aber so viele Kalorien wie eine Tafel Schokolade. Eine ordentliche Schüssel Müsli hat einen höheren Brennwert als ein tellergroßes Rindersteak. Was die einen als Energiespender bezeichnen, ist für andere ein Dickmacher.

Daher wäre es nicht hilfreich, auf bestimmte Lebensmittel eine Strafsteuer zu erheben. Vielmehr sollten sich die Verbraucher beim Einkauf und anschließend beim Essen vor allem an eine Regel halten:

Die Menge macht’s – egal, was die Lebensmittel kosten.

OZ

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