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Grevesmühlen Junge Köchinnen in der Erfolgsspur
Mecklenburg Grevesmühlen Junge Köchinnen in der Erfolgsspur
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07:20 09.02.2017
Daniela Garcia Herrera (24) lernt im Restaurant Zur Seebrücke in Boltenhagen als Köchin. Mit ihr ist dort Anaiss Ferrer Olasolo (23) im dritten Lehrjahr. Quelle: Malte Behnk
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Boltenhagen

Sie flambierten, tranchierten, brachen Servietten, schrieben Rechnungen und begrüßten ihre Gäste an der Rezeption auf Englisch: In Wismar fand jetzt der 25. Vorentscheid für die regionalen Jugendmeisterschaften in gastgewerblichen Berufen statt.

Zwei der erfolgreichen Auszubildenden sind Anaiss Ferrer Olasolo (23) und Daniela Garcia Herrera (24). Beide sind 2014 nach Deutschland gekommen und lernen den Beruf der Köchin im Restaurant Zur Seebrücke in Boltenhagen. Sie mussten sich mit zehn weiteren Köchen im Wettbewerb messen. Außerdem stellten sich sechs Restaurant- und neun Hotelfachleute aus dem Kammerbezirk Schwerin den Aufgaben, die von 14 Juroren kritisch beäugt und bewertet wurden.

Malte Behnk

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