Volltextsuche über das Angebot:

17 ° / 14 ° wolkig

Navigation:
Zwei Regionalsieger kommen aus Wismar

Schwerin/Wismar Zwei Regionalsieger kommen aus Wismar

Die IHK zu Schwerin und DEHOGA ermitteln Jugendmeister in den gastgewerblichen Berufen

Voriger Artikel
Schönberg: Ausgaben und Steuern rauf
Nächster Artikel
Schönberg braucht dringend Baugebiete

Berufsgruppe Koch (v.l.): Jury-Mitglieder Rene Börmck und Rolf-Dieter Hinz, Steffen Michelsen (2. Platz), Bence Dági (3. Platz), Swapnil Pakar (1. Platz), Jury-Chef Dirk Frymark und Hans-Werner Figura.

Schwerin/Wismar. Bei den Regionalen Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Berufen räumten die Wismarer Auszubildenden kräftig ab. Sie kehrten mit zwei ersten Plätzen, einem zweiten und einem dritten Platz aus der Landeshauptstadt Schwerin zurück.

OZ-Bild

Die IHK zu Schwerin und DEHOGA ermitteln Jugendmeister in den gastgewerblichen Berufen

Zur Bildergalerie

Bei der Berufsgruppe „Hotelfachmann“ setzte sich Johann Thomas vom Steigenberger Hotel „Stadt Hamburg“ aus Wismar vor Hannes Ettrich vom Seehotel Großherzog von Mecklenburg in Boltenhagen und Leyla Siebeking vom Hotel Am Hafen in Wismar durch.

Die Nase vorn bei den Restaurantfachleuten hatte Paulina Bansemir vom Baltic Resort Boltenhagen Tarnewitz. Sie setzte sich gegen Abishek Naik vom Phönix Hotel Seeblick Wismar und Luicen Pachan vom Jagdschloss Friedrichsmoor durch.

Bester Koch wurde Swapnil Pakar vom City Hotel Alter Speicher in Wismar. Den zweiten Platz belegte Steffen Michelsen vom Servaas Schlosshotel GmbH Basthorst. Dritter wurde Bence Dági vom Falk Seehotel Plau.

Die Teilnehmer des Hotelfachs hatten während der Meisterschaften Gespräche im Rezeptionsbereich in englischer Sprache zu absolvieren. Den Auszubildenden wurde jedoch nicht nur Kommunikationsfähigkeit in hohem Maß abverlangt, sondern es gehörte unter anderem auch zum Wettbewerb, ein Blumengesteck herzustellen und ein fünfgängiges Menü zu erarbeiten.

Nicht nur das Servieren von Speisen und Getränken, sondern auch das Eindecken der Festtafel und Gespräche zum Menü mit den Gästen gehörten zu den Aufgaben der angehenden Restaurantfachleute.

Einige Zutaten, wie zum Beispiel Forelle und Räucherlachs, Fenchel, Kaninchenrückenfilet und Kaninchenkeule waren feste Vorgaben, die von den Auszubildenden in ein Vier-Gang-Menü für acht Personen verarbeitet wurden. Die jungen Köche und Köchinnen reichten vor der Meisterschaft das Menü, das sie in den zur Verfügung stehenden viereinhalb Stunden herstellten, ein.

„Alle Teilnehmer haben sehr gute Leistungen vollbracht und wuchsen sogar noch über sich hinaus“, so Andrea Lehmann vom Jugendförderverein Parchim, die auch die Vorsitzende der Jury bei der Berufsgruppe der Restaurantfachleute war.

Die drei Besten jeder Berufsgruppe haben sich jetzt für die Landesmeisterschaften qualifiziert, die am 18. und 19. April in der Hansestadt Stralsund im Wyndham Garden und Hanse Dom stattfinden.

Von Peter Preuß

Voriger Artikel
Nächster Artikel
Mehr zum Artikel
Grimmen

Die Preisträger des Wettbewerbs „jugend creativ“ im Landkreis stehen fest / Von der Insel Rügen nahmen 61 Schüler mit ihren Arbeiten teil

Kostenpflichtiger Inhalt mehr
Mehr aus Schönberg
Verlagshaus Grevesmühlen

August-Bebel-Straße 11
23936 Grevesmühlen

Öffnungszeiten:
Montag bis Donnerstag:
9:00 -12.30 Uhr und 13.30 - 17:00 Uhr
Freitag:
 9:00 - 12.30 Uhr und 13.30 - 16:00 Uhr

Leiter Lokalredaktion: Michael Prochnow
Telefon: 0 38 81 / 78 78 10
E-Mail: grevesmuehlen@ostsee-zeitung.de

Benjamin Barz Ostsee-Zeitung Ostsee-Zeitung Termine, Events, Veranstaltungen Teaser der den User auf die Seite "Termine" führen soll image/svg+xml Image Teaser Termine 2015-09-23 de Veranstaltungen Aktuelle Termine Konzerte, Kino, Ausstellungen, Vorträge, Theater, Workshops, Tanz und noch vieles mehr. Alle Veranstaltungen und Freizeittipps in Ihrer Nähe finden Sie hier.
Städtewetter
Heute -° / -° -
- -°/-° -
- -°/-° -
RSS-Feeds

Wissen, was in Rostock und der Welt los ist

^
Benjamin Barz Ostsee-Zeitung Ostsee-Zeitung Lererbriefe, Meinung, Teaser der den User auf die Seite "Leserbriefe" führen soll image/svg+xml Image Teaser „Leserbriefe“ 2015-09-23 de Meinung Ihre Leserbriefe Über unser Kontaktformular können Sie uns gern Lob, Kritik, Ideen oder andere Anmerkungen zu aktuellen Themen aus Ihrer Region, MV und der Welt zusenden. Wir freuen uns auf Ihre Meinung. Hier geht es zum Formular.