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Rostock Bei Hoppen un Molt gärt es zum Aufbruch
Mecklenburg Rostock Bei Hoppen un Molt gärt es zum Aufbruch
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00:00 03.04.2017
Warnem�nde

Warnemünde. In Warnemündes Handwerksbrauerei geht es voran: Am Wochenende bekam Henry Gidom für seine Brauerei fünf Gärtanks mit jeweils 240 Litern Fassungsvermögen und eine 200-Liter-Brauanlage.

Gidom wird seine Brauerei „Hoppen un Molt“ nun zunächst halbtags betreiben und dann jede Woche 250 Liter Bier brauen. Henry Gidom ist der Erste, der in Warnemünde eine Brauerei betreibt. „Mit der neuen Anlage kann ich als Ein-Mann-Betrieb wirtschaftlich arbeiten“, sagt Gidom, der für die neuen Ausrüstungsgegenstände einen fünfstelligen Betrag gezahlt und die Arbeitszeit als Lektor in einem Rostocker Verlag halbiert hat, um sich seinem Betrieb widmen zu können. Aber nicht im Hinblick auf die Brauanlagen ist Hoppen un Molt ein Stück weiter. In dem Betrieb in der Fritz-Reuter-Straße ist auch ein Verkaufsraum entstanden. „Da können die Kunden Bier probieren und kaufen“, sagt Henry Gidom. Der Trend nach regionalen Produkten hält an, freut sich der Brauer, der immer wieder Anfragen aus Handel und Gastronomie hat. FOTO: MICHAEL SCHISSLER

OZ

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