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De Plattfisch

De Plattfisch

Bi uns an de Küst seggen wi tau Flunnern un Schollen slicht „Butt“, sei sünd Plattfisch un bedüdende Spiesfisch. Sei läben up’n Meeresgrund von’t europäische Küstenwader.

Bi uns an de Küst seggen wi tau Flunnern un Schollen slicht „Butt“, sei sünd Plattfisch un bedüdende Spiesfisch. Sei läben up’n Meeresgrund von’t europäische Küstenwader. Tau ehr Oort hüren ok de Heilbutt, Steenbutt un de Rottung. De Flunnern sall’n besünners got tau de Tiet smecken, wenn de gräun Arften riep sünd. Heff’t je, leif Läser, wüßt, worüm de Flunner ’n scheifet Mul hett? Ik will juch’t verraden. Sei hett nämmich raupen: „Is de Hiering uk ’n Fisch?“ Dun schlööch de Klock von de Marien-Kirch twölben un dat Mul bleef ehr scheif stahn! Den Smack von disse, in Borrer frisch bradenen Butt kenn ik all ut mien Kinnertiet, ok bi uns Döchting wier’t later so. Dortau geef’t Soltketüffel un brune Speckstipp ut ’e Pann. So mak ik’t noch hüt. Nülich sitten wi kommodig in een Gasthus an’n Haben von Rerik, wat ümmer een gaudet Utfluchsziel is. Up ’e Spieskort stünn een Steenbutt för twee Personen, den’n wull’n wi nu tau Lief, denn Äten un Drinken höllt Lief un Seel tausamen. Uns Ogen stierten up den bannig groten gold-brun bradenen Steenbutt, de vörher gra’ ut de Ostsee köm, oewer nu väl tau kort in de Pann leech. Hei wier nich dörchbraden un wi künnt em nich verspiesen. Tje, ok dorvon möt een Koekenminsch wat verstahn, woans dat Fischbraten geiht. Wat nu? Uns Magen knurrte, dor müßt wat rinner, dor köm een licker Matjes-Brötchen taupaß un de Welt wier wedder im Lot.

Else

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