Volltextsuche über das Angebot:

4 ° / 1 ° Schneeregen

Navigation:
Siewert ist wieder bester Koch im Land

Heiligendamm/München Siewert ist wieder bester Koch im Land

Restaurantführer: Heiligendammer Koch seit Jahren an der Spitze / Feldberger auf Platz zwei

Heiligendamm/München. . Die kulinarische Hitparade in Mecklenburg-Vorpommern wird aus Sicht des Restaurantführers „Gault&Millau“ weiterhin von Ronny Siewert angeführt. Der Chefkoch des Gourmet-Restaurants „Friedrich Franz“ im Grand Hotel Heiligendamm (Kreis Rostock) hält seit zehn Jahren diesen Spitzenplatz, hieß es in einer Mitteilung zum Erscheinen der Deutschlandausgabe 2017 der französischen „Gourmet-Bibel“.

Auch in diesem Jahr erhielt Siewert 18 von 20 möglichen Punkten. In der nach Ansicht der Kritiker „feinsten Küche des Bundeslandes“ präsentiere er seine Hauptgerichte im modernen Gewand, dennoch bleibe das klassisch französische Grundmuster wohltuend erkennbar. Eine höhere Note als Siewert haben nur 13 Köche in ganz Deutschland. Der in Sachsen-Anhalt geborene Siewert hatte 2005 als Küchenchef im „Chezann“ in Warnemünde erstmals auf sich aufmerksam gemacht und gehört seither zur Elite der deutschen Köche. Seit 2008 leitet der 38-Jährige die Küche des „Friedrich Franz“ in Heiligendamm. Den zweiten Platz in MV mit 17 Punkten erzielte Daniel Schmidthaler in seinem „kulinarisch stilsicheren und trendbewussten, aber auch familiär und vollkommen ungezwungenen“ Restaurant „Alte Schule Fürstenhagen“ in der Feldberger Seenlandschaft. Den dritten Platz mit jeweils 16 Punkten teilen sich Ralf Haug vom Restaurant „Freustil“ in Binz auf Rügen, Pierre Nippkow von der „Ostseelounge“ in Dierhagen und Matthias Stolze vom Restaurant „Der Butt“ in Warnemünde.

Die Tester bewerten 22 Restaurants in MV. 19 Küchenchefs zeichnen sie mit einer oder mehreren Kochmützen aus. Der „Gault&Millau“ erscheint im Münchener Christian Verlag. Gisela Gross/RP

OZ

Voriger Artikel
Nächster Artikel
Mehr zum Artikel
Rostock
OZ-Expertenrunde: Immobiliengutachterin Iris Matschke von der LBS Ostdeutsche Landesbausparkasse AG, Dr. Bernhard Pelke von der Notarkammer MV sowie Axel Drückler von der Verbraucherzentrale MV 

Immobilien sind derzeit bei den Deutschen als Geldanlage sehr begehrt. Sie zählen zu den wichtigsten Bestandteilen der Altersvorsorge, fast jeder Zweite nutzt dafür eine Eigentumswohnung oder ein Haus.

mehr
Mehr aus MV aktuell
Benjamin Barz Ostsee-Zeitung Ostsee-Zeitung Termine, Events, Veranstaltungen Teaser der den User auf die Seite "Termine" führen soll image/svg+xml Image Teaser Termine 2015-09-23 de Veranstaltungen Aktuelle Termine Konzerte, Kino, Ausstellungen, Vorträge, Theater, Workshops, Tanz und noch vieles mehr. Alle Veranstaltungen und Freizeittipps in Ihrer Nähe finden Sie hier.