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Weine reifen in der Ostsee

Stralsund/Rostock Weine reifen in der Ostsee

In der Ostsee vor der Küste von Mecklenburg-Vorpommern reifen in diesem Jahr Hunderte Flaschen französischer Rot- und Weißwein. Die Paletten mit jeweils 600 Flaschen werden im Frühjahr in einem geheim gehaltenen Seegebiet versenkt, sagte Alexander Lau, Inhaber der Hanseatischen Kolonialwaren Gesellschaft Rostock, gestern in Stralsund.

Stralsund. Hier wird die ungewöhnliche Weinlagerung in einem Aquarium des Ozeaneums demonstriert. Durch die etwa sechs Monate lange Hälterung in etwa zehn Meter Tiefe bei gleichbleibend kühler Temperatur, in ständig leichter Dünung und geschützt vor UV-Licht entwickeln die Weine in den speziell versiegelten Flaschen ein besonders weiches Aroma, betonte Lau. Das haben erste Versuche ergeben.

OZ

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