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Jede achte Gaststätte im Land hat Hygiene-Mängel

Rostock Jede achte Gaststätte im Land hat Hygiene-Mängel

Verbraucherschützer fordern Ampelsystem. Gastronomen und Bäcker in MV wehren sich.

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Eine Spielzeugampel leuchtet vor einem Restaurant-Logo in Schwerin (Symbolbild).

Quelle: Jens Büttner

Rostock. Das dürfte so manchem den Appetit verderben: Von 6890 Gaststätten und Imbissbuden in MV fällt jede achte beim Hygiene-Check mit Mängeln auf. 851 Betriebe haben im Vorjahr den gesetzlichen Mindeststandard nicht erfüllt. 910 Lokale konnten hingegen mit tadellos sauberer Küche glänzen.

Schmuddelig oder picobello? Damit Gäste und Kunden wissen, wie es in Lebensmittelbetrieben hinter den Kulissen zugeht, führt Nordrhein-Westfalen (NRW) als erstes Bundesland eine Hygiene-Ampel ein. Ab 2020 wird sie für Gaststätten, Bäcker, Fleischereien und Kantinen zur Pflicht. So ein Kontrollbarometer wünschen sich Verbraucherschützer auch für MV. Sie kritisierten, dass die Daten des Hygiene-Checks nur anonymisiert veröffentlicht würden. Die Landesvorsitzende von Bündnis 90/Grüne, Claudia Müller, sieht in der Hygiene-Ampel ein „entscheidendes Instrument zur Verbesserung des Verbraucherschutz und des Images des Gastgewerbes“.

Verbraucherschutzminister Till Backhaus (SPD) lehnt eine sogenannte Hygiene-Ampel nach dem Vorbild Nordrhein-Westfalens ab. In dieser Hinsicht setze Mecklenburg-Vorpommern auf Freiwilligkeit, sagte eine Sprecherin des Ministers. Auch der Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) gegen ein Veröffentlichen von Hygienekontrollergebnissen.

dpa/OZ

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