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Landesjugendmeisterschaften für Hotellerie und Gastronomie

Schwerin/Wismar Landesjugendmeisterschaften für Hotellerie und Gastronomie

Ein Wettbewerb soll am 15. und 16. April die besten Auszubildenden ermitteln. Die Gewinner nehmen an den Deutschen Jugendmeisterschaften in Bonn teil.

Schwerin. Die Besten des Berufsnachwuchses in der Hotellerie und Gastronomie Mecklenburg-Vorpommerns treffen am 15. und 16. April zur Landesjugendmeisterschaft im Hotel Wyndham Garden in Wismar-Gägelow aufeinander. Wie der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband des Landes am Donnerstag mitteilte, nehmen die jeweils neun besten Auszubildenden zum Koch sowie zu Hotel- und Restaurantfachleuten teil. Die künftigen Restaurantfachleute haben eine Festtafel einzudecken, Cocktails zu mixen, zu tranchieren und zu filetieren. Die Hotelfachleute bereiten Hotelzimmer vor und führen Rezeptionsgespräche, teilweise in Englisch. Die Köche müssen ein Vier-Gänge Menü für jeweils zehn Gäste zubereiten.

Die Menüs werden 72 Gästen aus Politik und Wirtschaft von den angehenden Restaurant- und Hotelfachleuten serviert. Die jeweiligen Landesjugendmeister nehmen an den Deutschen Jugendmeisterschaften im Oktober 2013 in Bonn teil.

dpa

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