Volltextsuche über das Angebot:

20 ° / 15 ° wolkig

Navigation:
„Himmel und Erde“ war der Renner

Grimmen „Himmel und Erde“ war der Renner

Kursana-Domizil in Grimmen lud zur Kartoffelwoche ein

Voriger Artikel
Nach OZ-Aktion hat sich viel getan
Nächster Artikel
Schwimmbad ist jetzt Großbaustelle

Klaus-Dieter Wetzel (hinten) kocht seit über 20 Jahren für die Bewohner des Grimmener Kursana Domizils und verteilt auch gerne einen Aperitif vor dem selbst gekochten Essen.

Quelle: Matthias Kerber

Grimmen. . Für einen weiteren kulinarischen Höhepunkt auf der Seniorenheim-Speisekarte sorgte das Küchenpersonal des Kursana Domizils Grimmen mit einer Kartoffelwoche.

Weitere übers Jahr beliebte Küchenaktionsthemen sind zum Beispiel Erdbeeren oder Fußball.

Passend zur Erntezeit für Kartoffeln und Wrucken gab es aktuell zum Beispiel Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf mit Speck, Kartoffelklöße zu Rinderbraten und Rotkohl oder Kartoffeltaschen mit Frischkäse.

Den Höhepunkt bildete das bei vielen Bewohnern vorgerückten Alters bekannte und beliebte Gericht „Himmel und Erde“. Verschiedene Varianten sind seit dem 18. Jahrhundert aus dem Rheinland, aus Niedersachsen oder aus Schlesien bekannt. Dabei gibt es Äpfel, die gen Himmel wachsen zusammen mit Kartoffeln, Erdäpfeln, also mit Äpfeln, die in der Erde wachsen. In der Kursana-Küche wurde Kartoffelpüree mit Äpfeln und Röstzwiebeln und Blutwurst dazu serviert. Andernorts kennt man „Himmel und Erde“ auch zusammen mit Speck oder gebratener Leberwurst, Bratwurst oder Grützwurst und Apfelmus. Guten Appetit!

Matthias Kerber

Voriger Artikel
Nächster Artikel
Mehr zum Artikel
OZ-Bild
mehr
Mehr aus Grimmen
Verlagshaus Grimmen

Bahnhofstraße 11
18507 Grimmen
Telefon: 03 83 26 / 46 07 84

Öffnungszeiten:
Montag bis Donnerstag
9.30 bis 16.30 Uhr

Leiterin Lokalredaktion: Almut Jaekel
E-Mail: lokalredaktion.grimmen@ostsee-zeitung.de

Benjamin Barz Ostsee-Zeitung Ostsee-Zeitung Termine, Events, Veranstaltungen Teaser der den User auf die Seite "Termine" führen soll image/svg+xml Image Teaser Termine 2015-09-23 de Veranstaltungen Aktuelle Termine Konzerte, Kino, Ausstellungen, Vorträge, Theater, Workshops, Tanz und noch vieles mehr. Alle Veranstaltungen und Freizeittipps in Ihrer Nähe finden Sie hier.
Städtewetter
Heute -° / -° -
- -°/-° -
- -°/-° -
RSS-Feeds

Wissen, was in Rostock und der Welt los ist

Benjamin Barz Ostsee-Zeitung Ostsee-Zeitung Lererbriefe, Meinung, Teaser der den User auf die Seite "Leserbriefe" führen soll image/svg+xml Image Teaser „Leserbriefe“ 2015-09-23 de Meinung Ihre Leserbriefe Über unser Kontaktformular können Sie uns gern Lob, Kritik, Ideen oder andere Anmerkungen zu aktuellen Themen aus Ihrer Region, MV und der Welt zusenden. Wir freuen uns auf Ihre Meinung. Hier geht es zum Formular.