Volltextsuche über das Angebot:

19 ° / 14 ° Regenschauer

Navigation:
Nummern ziehen an der Pufferbude mit Tradition

Moritzdorf Nummern ziehen an der Pufferbude mit Tradition

Die Brüder Daniel und André Kreß stammen aus einer alten Rügener Gastronomenfamilie.

Moritzdorf. Die Brüder Daniel und André Kreß stammen aus einer alten Rügener Gastronomenfamilie. "Meine Ururgroßeltern eröffneten 1902 ihr erstes Restaurant am Verladebahnhof Philippshagen", erzählt Daniel Kreß, der davon träumt, das noch immer in Familienbesitz befindliche Haus einst wieder zu eröffnen. Traditionsreich ist aber auch die Fischerhütte, die das Brüderpaar gemeinsam mit Andrés Ehefrau Lisa in Moritzdorf führt.

In der von Lotte Ketzenberg gegründeten einstigen „Pufferbude“ taten sich die Frauen des Dorfes zusammen, rieben hinter dem Haus Kartoffeln. Die Puffer reichte Lotte Ketzenberg dann durch eine Klappe aus dem Flur ihres Wohnhauses hinaus. Das Geschäftsmodell war derart erfolgreich, dass hungrige Gäste zeitweise Nummern ziehen mussten. Nach der Wende führte ihr Sohn den Betrieb weiter, bis 2013 die Kreß-Brüder übernahmen. Die bieten heute neben Fischsuppe und Labskaus wieder elf Kartoffelpuffergerichte aller Geschmacksrichtungen an. Von süß mit Apfelmus oder Sanddornmarmelade bis deftig mit Lachs oder Schinken. Selbst mit Matjes, Rollmops oder Kräuterquark serviert Daniel Kreß seine Reibekuchen. Die können Gäste mit Blick auf den Selliner See und dienstags bei Seemannsliedern und -garn von Manfred „Mücke“ Heidtmann genießen. ud

OZ

Voriger Artikel
Nächster Artikel
Mehr zum Artikel
OZ-Bild
mehr
Mehr aus Rügen
Verlagshaus Rügen

Markt 25
18528 Bergen auf Rügen

Öffnungszeiten:
Montag bis Donnerstag:
9.00 bis 12.30 Uhr und von 13.00 bis 18.00 Uhr

Leiter Lokalredaktion: Jens-Uwe Berndt
Telefon: 0 38 38 / 20 14 53
E-Mail: ruegen@ostsee-zeitung.de

Benjamin Barz Ostsee-Zeitung Ostsee-Zeitung Termine, Events, Veranstaltungen Teaser der den User auf die Seite "Termine" führen soll image/svg+xml Image Teaser Termine 2015-09-23 de Veranstaltungen Aktuelle Termine Konzerte, Kino, Ausstellungen, Vorträge, Theater, Workshops, Tanz und noch vieles mehr. Alle Veranstaltungen und Freizeittipps in Ihrer Nähe finden Sie hier.
Städtewetter
Heute -° / -° -
- -°/-° -
- -°/-° -
RSS-Feeds

Wissen, was in Rostock und der Welt los ist

Benjamin Barz Ostsee-Zeitung Ostsee-Zeitung Lererbriefe, Meinung, Teaser der den User auf die Seite "Leserbriefe" führen soll image/svg+xml Image Teaser „Leserbriefe“ 2015-09-23 de Meinung Ihre Leserbriefe Über unser Kontaktformular können Sie uns gern Lob, Kritik, Ideen oder andere Anmerkungen zu aktuellen Themen aus Ihrer Region, MV und der Welt zusenden. Wir freuen uns auf Ihre Meinung. Hier geht es zum Formular.