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Premiere für „Fisch(er)fest“ auf Rügen und Hiddensee

Putbus Premiere für „Fisch(er)fest“ auf Rügen und Hiddensee

Am Ende der Herings- und zu Beginn der Hornfischsaison soll es in diesem Jahr auf Rügen und Hiddensee zum ersten Mal ein „Fisch(er)fest“ geben. In vielen Restaurants wird die vor den Küsten der Inseln frisch gefangene Ware zubereitet.

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Detlef Pleinis (l.) und Christian Felski (r.) puken in Thiessow Heringe aus dem Netz. Durch stärkere Direktvermarktung sollen die Erträge der Küstenfischer erhöht und damit ihr wirtschaftliches Überleben gesichert werden.

Quelle: Jens Köhler

Putbus. Auf Rügen und Hiddensee soll in diesem Frühling das erste „Fisch(er)fest“ gefeiert werden. Bei verschiedenen Veranstaltungen und in Restaurants wird die Küstenfischerei vor den beiden Inseln in den Mittelpunkt gerückt. Die Verbraucher sollen genau erfahren, welcher Rügener oder Hiddenseer Fischer den Hering, Zander oder Hornfisch gefangen hat, den der Koch anschließend in der Gaststätte zubereitet. Das Amt für das Biosphärenreservat Südost-Rügen, das die Aktion organisiert, will so die Direktvermarktung von heimischem Fisch ankurbeln, die für die Küstenfischer lukrativer ist als der Verkauf an den Großhandel.

OZ

Von Trettin, Maik

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Rügens Fischer sollen ihre Fänge künftig noch besser direkt vermarkten können. Das ist das Ziel einer Initiative des Amtes für das Biosphärenreservat Südost-Rügen.

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