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Rügener Fisch(er)tage: Von Klönsnack bis Heringsfilet

Baabe Rügener Fisch(er)tage: Von Klönsnack bis Heringsfilet

Ende April beginnt die zweite Auflage der Rügener Fisch(er)tage. Geplant sind Gesprächsrunden mit Fischern, die Gästen das Filetieren zeigen, Ausstellungen und Heringsfeste. In 41 Lokalen wird es eine Karte mit speziellen Fischgerichten geben.

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Der Hering steht während der Rügener Fisch(er)tage auf den Speisekarten vieler Lokale auf der Insel.

Quelle: Jens Büttner

Baabe. Um die Küstenfischerei und um Hering, Hornfisch, Hecht und Co. dreht sich vom 28. April bis zum 7. Mai alles bei den diesjährigen Rügener Fisch(er)tagen. Mit der Aktion, die das Biosphärenreservat Südost-Rügen im vergangenen Jahr mit verschiedenen Partnern erstmals initiierte, soll auf den Berufsstand aufmerksam gemacht und das Interesse der Bewohner und Gäste für die Arbeit der Rügener Fischer und regionale Fischprodukte geweckt werden.

Auf der Baaber Strandpromenade wird es eine Freilicht-Galerie geben. Zwischen dem von Ulrich Müther errichteten Insel-Paradies und dem Fischerstrand reihen sich dann zahlreiche Aufsteller mit Fotos, die Mönchguter Fischer und ihre Kollegen bei der Arbeit zeigen. Eine Fotoschau mit Porträts von Fischern wird wenig später auch im Binzer Haus des Gastes eröffnet. In Altefähr ist ein Heringsfest geplant, in Göhren wird der Koch der besten Fischsuppe gekürt und in Thiessow können Besucher den Fischern morgens beim Filetieren frisch gefangener Heringe zusehen. Die Hiddenseer Kutterfischerei wird zum ersten Mal ihre neuen Herings-Konserven mit Fisch aus regionalem Fang präsentieren.

An der Aktion beteiligen sich auch 41 Restaurants auf der Insel. Unter einem gemeinsamen Einband mit dem Titel „Rügener Fisch(er)tage“ werden sie in den Lokalen ihre jeweiligen Fischgerichte auf einer Spezialkarte anbieten.

OZ

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