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Stralsund Alles Käse – Biohöfe öffnen ihre Türen
Vorpommern Stralsund Alles Käse – Biohöfe öffnen ihre Türen
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00:01 27.04.2017
Bio-Höfe entlang der Milch- und Käsestraße öffnen Sonntag ihre Türen. Margot Stühle lädt auf den Ziegenhof Sievertshagen ein. Quelle: Foto: Claudia Noatnick

Viele Höfe entlang der Milch- und Käsestraße feiern am Sonntag den Frühlingsanfang mit einem „Tag der offenen Tür“. Landesweit beteiligen sich zehn verschiedene Höfe daran.

In der Grimmener Region öffnen dann zwischen 11 und 16 Uhr drei Höfe ihre Pforten für Gäste.

Auf dem Alten Pfarrhof in Elmenhorst weihen Biobäuerin Claudia Resthöft und ihre Mitarbeiter Besucher in das Geheimnis der Käserei ein. „Etwas Zeit sollten sie mitbringen“, so Claudia Resthöft. Etwa 90 Minuten dauert die Herstellung eines Weichkäses, den die Teilnehmer mit nach Hause nehmen dürfen. Wegen des begrenzten Platzes ist die Teilnehmerzahl begrenzt. Rechtzeitiges Erscheinen sichert einen Platz in einem der Käsekurse um 12 und 14 Uhr.

Auch sonst ist auf dem Alten Pfarrhof viel los. Eine Strohhüpfburg lädt kleine Besucher zum Toben ein. Dazu ist Kälbchen gucken angesagt. Bevor es auf den Heimweg geht, können sich die Besucher im Hofladen mit frischen Molkereiprodukten, Fleisch- und Wurstwaren sowie selbstgebackenem Brot eindecken.

Alter Pfarrhof, Schulstraße 12 in 18510 Elmenhorst, Zeit: 11 bis 16 Uhr, Hofkäserei: jeweils um 12 und um 14 Uhr. Kosten: 3 Euro.

Keine Muh-Laute, aber viel Gemecker gibt es in Sievertshagen. Auf dem Bio-Ziegenhof von Margot Stühle leben 30 Ziegen und 50 Lämmer. Die Milch ihrer Tiere verarbeitet die Bäuerin zu Käse, Quark und Joghurt. Besucher können sich am Sonntag den Hof anschauen, Ziegen beobachten und Produkte verkosten. „Ich biete frischen Ziegenkäse zum Probieren an“, so Margot Stühle. Dazu gibt es Ziegenbratwurst vom Grill.

Bio-Ziegenhof Sievertshagen, Dorfstraße 40 in 18510 Sievertshagen, Zeit: 11 bis 16 Uhr. Angebote Hofführungen, Ziegen gucken, Käse und Bratwurst probieren.

Gemeinsam leben, arbeiten, Freizeit gestalten – das ist das Konzept der SOS-Dorfgemeinschaft Grimmen-Hohenwieden. Menschen mit Denk- und Lernbeeinträchtigungen leben hier in familienähnlichen Wohngemeinschaften und sind in alle Arbeitsbereiche auf dem Hof integriert. Hier wird Bio groß geschrieben. Nach den Richtlinien des Demeter-Verbandes werden Käsespezialitäten hergestellt.

SOS-Dorfgemeinschaft Hohenwieden, Hohenwieden 17 in 18507 Grimmen. Zeit: 11 bis 16 Uhr.

Angebote: Café Quh und Hofladen geöffnet, handgemachter Hofkäse kann probiert und gekauft werden.

Von der Ostsee an die Alpen

18 Hofkäsereien in MV liegen an der Milch- und Käsestraße.

Um Grimmen sind mit Elmenhorst, Sievertshagen und Hohenwieden drei Hofkäsereien der Milch- und Käsestraße angegliedert, die von Nord- und Ostsee bis an die Alpen führt.

Hofkäsereien sind landwirtschaftliche Betriebe, die selbst erzeugte Milch zu Käse verarbeiten.

Für Sonntag laden die Käsereien zum Tag der offenen Tür ein.

Claudia Noatnick

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