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Stralsund Auszeichnung für jungen Braumeister vom Sund
Vorpommern Stralsund Auszeichnung für jungen Braumeister vom Sund
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23:37 22.03.2013
Daniel Hefele (29) von der Störtebeker Braumanufaktur in Stralsund schloss seine Ausbildung als bester seines Jahrgangs ab. Quelle: Braumanufaktur Störtebeker

Daniel Hefele von der Störtebeker Braumanufaktur in Stralsund ist nach seiner Ausbildung zum Betriebsbraumeister bester seines Jahrgangs. Geehrt wurde der 29-jährige Stralsunder in dieser Woche von der Industrie- und Handelskammer für München und Oberbayern.

Jährlich absolvieren bis zu 30 bereits gestandene Brauer aus Deutschland, Österreich und der Schweiz die anspruchsvolle Ausbildung der IHK zum Betriebsbraumeister. Die Ausbildung vertieft Kenntnisse im Bereich Brauen, Labor- und Analysetechnik sowie wirtschaftliche Aspekte. Zugelassen zu der Ausbildung sind Brauer, die über eine abgeschlossene Ausbildung als Brauer und Mälzer und einschlägige Berufspraxis von mindestens zwei Jahren mit den Schwerpunkten Malzbereitung, Würzeherstellung, Würzekühlung und Gärkeller, Reifung, Filtration sowie Getränkeabfüllung verfügen.

Mehr dazu lesen Sie in der Wochenendausgabe Ihrer OSTSEE-ZEITUNG (Stralsunder Zeitung).

OZ

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