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Gastgewerbe: Nachwuchs- Championat

Zinnowitz Gastgewerbe: Nachwuchs- Championat

IHK lädt am 27. und 28. Februar nach Göhren-Lebbin ein

Zinnowitz. Die IHK Neubrandenburg freut sich auf 18 Teilnehmer bei den 25. Regionalen Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen. Ausgetragen werden sie am 27. und 28. Februar im TUI-Hotel Fleesensee (Göhren-Lebbin). Zuvor hatten sich die jeweils sechs Besten beim theoretischen Vorausscheid im Januar in Wolgast qualifiziert. Es geht um die Berufe Hotelfachmann/-frau, Restaurantfachmann/-frau und Koch/Köchin. Letztere haben ein Vier-Gang-

Menü für zehn Personen zuzubereiten. Die Restaurantfachleute gestalten eine Festtafel mit Service wie zum Beispiel tranchieren, flambieren oder mixen. Und die Hotelfachleute erledigen praktische Aufgaben aus den Bereichen Marketing, Empfang und Wirtschaftsdienst. Die drei Besten jeder Berufsgruppe qualifizieren sich für die Landesmeisterschaften.

Von Ausbildungsbetrieben auf Usedom kommen folgende Teilnehmer: Moritz Thamm (Steigenberger Heringsdorf); Melissa Dommning (Maritim Heringsdorf); Phillipp Kasper (Strandidyll Heringsdorf);

Justin-Jonathan Adelsberger (Upstalsboom Heringsdorf); Elen Gaul (Seeklause Trassenheide); Nicole Lindemann (Hotel Das Ahlbeck); Claudia Sprenkelmann (Strandhotel Seerose Kölpinsee); Anne Starke (Forsthaus Damerow Koserow) und Denise Reinke (Palace-Hotel Zinnowitz).

OZ

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