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Usedom Azubis aus Zinnowitz und Heringsdorf holen Inselpokal
Vorpommern Usedom Azubis aus Zinnowitz und Heringsdorf holen Inselpokal
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00:00 01.12.2017
Koserow/Damerow

Der Inselpokal 2017 geht im Bereich Service an die Auszubildende Jessica Strübing aus den Vineta Hotels Zinnowitz. Im Bereich Küche siegt Jakub Agatowski vom Travel Charme Strandhotel Heringsdorf.

Insgesamt zwölf Teilnehmer traten im Wettbewerb an. Je sechs Azubis aus den Fachbereichen Hotel und Küche eiferten um die meisten Punkte. Mit dem diesjährigen Motto „genial regional“ sollte nicht nur der regionalen Küche Tribut gezollt, sondern auch die Bedeutung der Insel als regionaler Erfolgsfaktor im Bereich Gastronomie unterstrichen werden.

Die Auszubildenden im Hotelfach standen vor der Aufgabe, eine ansprechende Tafel zu gestalten, kreativ zu dekorieren und den Service von der Weinbereitung über die diversen Gänge hin zu betreuen und zu begleiten. Für die Küche stand aus einem Warenkorb mit Warenerkennung die Aufgabe, ein überzeugendes Vier-Gänge-Menü zu kreieren. Der „Verband der Serviermeister und Restaurantfachkräfte Sektion Usedom“ nahm die Qualität in Augenschein und bewertete anhand eines Punktesystems. Der „Usedomer Köche Klub“ mit seinen erfahrenen Köchen stand an der Seite der Wettkampfteilnehmer und bewertete mit unabhängiger Jury gleichfalls die Qualität.

Den zweiten und dritten Platz im Bereich Küche belegten Alexander Döll (Maritim Hotel Kaiserhof Heringsdorf) und Elen Gaul (Seeklause Trassenheide). Im Hotelfach kamen Clemens Wagner (Travel Charme Strandhotel Bansin) und Bianka Ehrke (Forsthaus Damerow) auf die Plätze zwei und drei.

OZ

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