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Rekord im Melkstall

Bärbel Hayn ist stolz auf ihre Milchkühe im Zarnitzer Melkzentrum. Innerhalb kurzer Zeit haben die Herdenmanagerin und ihre Mitarbeiter die durchschnittliche Milchleistung pro Tier und Jahr von 8700 auf 10000 Kilogramm steigern können. Ein historischer Vergleich macht die rasante Entwicklung in der Milchwirtschaft deutlich. Eine Kuh im Altertum soll knapp zehn Prozent der Milchleistung einer heutigen Kuh erbracht haben. Noch Mitte des 19. Jahrhunderts lag die jährliche Milchleistung einer Kuh bei etwa 1000 Kilogramm. Von nun an generierte das Naturgeschöpf zur Milchmaschine, mit der um 1950 bereits etwa 2500 und 1970 schon fast 4000 Kilogramm Milch pro Jahr erzeugt wurden. Und nun 10000 Kilogramm Jahresleistung! Eine Entwicklung mit Folgen: Die Milchbauern von heute plagt die Überproduktion und das Leben der Hochleistungskühe ist deutlich kürzer als das ihrer Vorgänger.

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