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Heringe stehen im Mittelpunkt

Koserow Heringe stehen im Mittelpunkt

Am 4. März beginnen in diesem Jahr die Usedomer Heringswochen. Es beteiligen sich jedes Jahr eine Vielzahl an Restaurants zwischen Ahlbeck und Freest, um ihren Gästen ...

Koserow. Am 4. März beginnen in diesem Jahr die Usedomer Heringswochen. Es beteiligen sich jedes Jahr eine Vielzahl an Restaurants zwischen Ahlbeck und Freest, um ihren Gästen eine erlesene Auswahl an Fischgerichten zu servieren. Darunter auch den speziellen Heringsteller für den Wettbewerb um den „Goldenen Hering“. Die Usedomer Heringswochen sind eine Veranstaltung des Dehoga- Kreisverbandes. Als Jury fungieren Mitglieder des Usedomer Köche-Klubs, die unangemeldet in den Restaurants die eingereichten Rezepte probieren und nach einem einheitlichen Punktesystem bewerten.

Das kulinarische Event beginnt mit einer Heringsgala und endet mit der Verleihung des „Goldenen Herings“ für das beste Rezept. Die Gala im Strandhotel Seerose in Kölpinsee ist seit vielen Jahren fester Bestandteil der Usedomer Heringswochen. Am 8. April enden die Heringswochen.

OZ

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Dieses Foto mit Eisstrukturen am Kooser See – aufgenommen im Januar 2017 – schickte uns OZ-Leser Wolfgang Schielke. Eingefügt hat er ein Gedicht von Ernst Moritz Arndt (1769-1860). „Von mir ein stiller Gruß an den verehrten Namenspatron meiner früheren Universität“, schreibt Schielke, der von 1974 bis 1979 an der Ernst-Moritz-Arndt-Universität Greifswald studiert hat.

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