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Ein Traumjob für die Ehrgeizigen: Hoteldirektor

Ahlbeck Ein Traumjob für die Ehrgeizigen: Hoteldirektor

Hotellerie-Studium ist mit Berufserfahrung auch ohne Abitur möglich.

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Alexander Donner absolviert zurzeit seine zweite Berufsausbildung.

Ahlbeck. Seine Mitschüler träumten von einer Karriere bei der Polizei oder Feuerwehr. Nicht so Alexander Donner (21). Er sagte als Kind: „Ich werde Hoteldirektor!“

Mittlerweile befindet sich der Azubi aus dem Hotel Seestern auf einem guten Weg. Nach der Lehre zum Hotelfachmann startete der Heringsdorfer eine zweite Ausbildung — die zum Hotelkaufmann. Wenn diese abgeschlossen ist, geht‘s für Alexander mit einem Studium weiter. Gerade die Aufstiegsmöglichkeiten machen die Hotellerie für den jungen Mann attraktiv. Trotz Realschulabschluss ist beispielsweise ein Studium möglich. „Ich habe einen Realschulabschluss und fünf Jahre Berufserfahrung. Ein Abitur ist für das Studium im gastronomischen Fachbereich deswegen nicht nötig“, erklärt er.

19 Auszubildende gibt es zurzeit in dem Vier-Sterne-Haus. Neben den klassischen Hotelberufen wie Koch, Kellner, Hotel- und Restaurantfachmann, werden im Seestern auch Kosmetiker und Bäcker ausgebildet.

Für die Schüler und Eltern, die zur Langen Nacht der Ausbildung erwartet werden, hat er ein kleines Programm erarbeitet. Es werden Kronen aus Kiwis geschnitzt, Servietten gebrochen und Gesichtsmasken ausprobiert. „Und wir spielen Ladder-Golf auf der Terrasse des Hauses. Die Jugendlichen sollen sehen, dass es in der Gastronomie nicht immer nur steif und förmlich zugeht“, sagt Donner.

Riemer

 



C.

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