Betriebskantinen in Rostock sollen schließen: Das sagen Betreiber

Um die Kontakte zwischen Menschen auf ein Minimum zu beschränken, sollen neben Gastronomie und Handel nun auch die Betriebskantinen in MV geschlossen werden. „Das ist wirklich für alle Beteiligten eine unschöne Situation“, sagt Sven Striggow, Inhaber des Cateringservice Esko. Sein Unternehmen betreibt fünf Kantinen in Rostock. Zwei von diesen – die Ospa-Kantine am Vögenteich und die Caféteria „Schilling Lounge“ an der Universitätsklinik – durften zuletzt wenigstens noch von Mitarbeitern vor Ort genutzt werden. „Das sah teils schon etwas komisch aus“, berichtet Striggow. Wo sonst mehrere Mitarbeiter miteinander die Mittagspause verbracht haben, saßen in der Ospa-Kantine nur noch wenige in 1,5 Metern Abstand beieinander. Statt der gewohnten 220 Plätze durften dort aktuell nur noch 27 angeboten werden. Beschließt die Landesregierung am Freitag die neue Corona-Verordnung, ist aber auch das vorerst bis zum 31. Januar Geschichte. Speisen und Getränke zum Mitnehmen: Bund und Länder hatten sich am Dienstag auf eine grundsätzliche Schließung von Betriebskantinen bis Ende Januar verständigt. In dem Beschlusspapier heißt es dazu: „Betriebskantinen werden geschlossen, wo immer die Arbeitsabläufe es zulassen. Zulässig bleibt die Abgabe von mitnahmefähigen Speisen und Getränken. Ein Verzehr vor Ort ist untersagt.“ Lesen Sie auch: Corona-Lockdown in MV wird verschärft: Diese neuen Regeln sollten Sie kennen Für Sven Striggow eine schwieriger Entschluss: „Da kann das Essen noch so gut schmecken, mit Gastlichkeit hat das Ganze wenig zu tun, wenn man sein Essen nur noch in Einwegverpackungen am Arbeitsplatz essen darf“, sagt er. Dennoch werden er und seine Mitarbeiter genau dies ermöglichen – mit dem gleichen Angebot wie zuvor, nur eben „to go“. Ganz nachvollziehen könne er die Schließung mit der Begründung der Kontaktbeschränkung dabei nicht: „Das sind doch sowieso Leute, die den ganzen Tag miteinander verbringen – und das teils auf engstem Raum.“ Linke fordert Öffnung von Kantinen: Die Linke in MV hatte am Mittwoch gefordert, im verlängerten Lockdown die Betriebskantinen offen zu halten. „Wenn Unternehmen weiterarbeiten sollen, dann müssen auch Betriebskantinen geöffnet bleiben. Diese sind dann systemrelevant und arbeiten ebenfalls mit Hygienekonzepten“, sagte die Landtagsfraktionsvorsitzende Simone Oldenburg am Mittwoch in Schwerin. Laut Sven Striggow hätten sich die Menschen zuletzt zudem sehr gut an die geltenden Regeln gehalten. Höchstens für manche Außenstehende sei es schwierig nachzuvollziehen gewesen, warum diese nicht auch mit ausreichend Abstand ihr Essen in den Kantinen zu sich nehmen dürfen. „Aber die Regeln wurden von allen ausnahmslos akzeptiert“, sagt Striggow. Hilfen reichen nicht aus – oder kommen nicht: Am meisten belasten ihn in der aktuellen Situation die Verluste. „10 000 Euro Hilfe haben wir bisher bekommen. Nicht viel, wenn man weiter Mieten für fünf Kantinen und Gehälter für knapp 30 Mitarbeiter zahlt“, rechnet Striggow vor. Um weiterexistieren zu können, müsse er deshalb schon auf Erspartes zurückgreifen. „Doch wem erzähle ich das? Es sind ja nicht nur wir betroffen.“ Insbesondere die Lieferanten hätten große Probleme, zu planen – und würden oft auf ihren Lebensmitteln sitzen bleiben. Lesen Sie auch: Betriebskantinen in Rostock: Mitnehm-Angebote im Überblick Mitten in der Krise: Hier eröffnet der „Blaue Esel“ in Rostock ein zweites Restaurant Weil sich das Geschäft in November und Dezember 2020 nicht rentiert hat, hat Uwe Hesse, Betreiber der öffentlichen Kantine am Glatten Aal, schon jetzt die Reißleine gezogen. Er hat aktuell geschlossen – für wie lange, ist noch unklar. „Der Betrieb lohnt sich derzeit einfach nicht. Das ist wie Geld verbrennen“, begründet er seine Entscheidung. Die Innenstadt sei durch die Corona-Maßnahmen wie leer gefegt, die meisten Mitarbeiter im Homeoffice. Hoffen auf „richtige Entscheidung“ der Politik: Und wer kein Büro in der Nähe hat, für den sei das Angebot sowieso nicht ansprechend. „Wer möchte schon im Stehen essen und sich dabei bekleckern“, fragt Hesse. Hilfen hat er bislang noch nicht gesehen. „Und auch die Versicherungen zahlen nicht. Die Situation ist wirklich schwierig gerade“, sagt er weiter. Wie es weitergehen soll, sei für ihn wie ein Blick in die Glaskugel. Ob nun auch die Betriebskantinen schließen müssen, wird beim MV-Gipfel der Regierung am Freitag beraten. „Ganz ehrlich, ich möchte gerade auch nicht in der Verantwortung stehen und kann einfach nur hoffen, dass es dann die richtige Entscheidung seitens der Politik ist“, sagt Caterer Sven Striggow. Optimistisch bleibe er trotzdem. Schließlich müssten Menschen immer essen und trinken – auch in Pandemie-Zeiten. Und irgendwann werde dies auch wieder gemeinsam gehen. Von Pauline Rabe