In diesem Imbiss muss jeder lächeln

25 Jahren liegen bald hinter Wolfgang Bauch und damit hinter seinem Imbiss Am Quellgrund in Tessin. „Angefangen habe ich mit einem himmelblauen Trabant, einem Verkaufscontainer und einem Lagercontainer“, erinnert sich der Imbissbesitzer. Seither hat er seinen Imbiss zu einer Anlaufstelle für viele Tessiner gemacht. „Das liegt auch daran, dass wir hier die soziale Schiene fahren“, sagt Bauch. Der Mann, der früher im Handel beschäftigt war, hat seine eigene Geschäftsphilosophie: „Wer zu mir kommt, muss wenigstens einmal gelächelt haben.“ Manchmal ist das nicht so ganz einfach zu erreichen, „denn es kommen schon Leute mit Problemen“, sagt Wolfgang Bauch, „und dann helfe ich, wo ich nur kann“. Dabei müsse man immer nur ehrlich sein zu den Menschen, allein das helfe weiter, wenn sie Schwierigkeiten haben und „mal ganz unten sind“. An solchen Tiefpunkten fängt Bauch seine Kundschaft dann auf. „Jeden Dienstag und Donnerstag spielen wir hier Skat“, sagt er und er geht bisweilen auch mit seinen Kunden in die Tessiner Kegelhalle oder macht Ausflüge. Nun, zum 25-jährigen Bestehen, steht wieder ein Ausflug für die Stammgäste an: „Wir machen eine Schifffahrt auf der Peene.“ Es wird wohl eine der letzten Ausflüge dieser Art sein. Wolfgang Bauch ist „noch 64 Jahre alt“, im Dezember wird er 65 und der 13. April ist „mein erster Rententag“. Deswegen hat sich der Tessiner, der ein Vierteljahrhundert den Quellgrund betrieben hat und dessen Frau Sieglinde vor einigen Jahren aus dem Geschäft ausgestiegen ist, schon etwas um die Zukunft gesorgt, denn: „Ich will das hier für die Leute erhalten.“ Von Seiten der Stadt — auf deren Grundstück der Kiosk steht — gab es da keine Einwände. „Wenn ein Nachfolger da ist, kann es dort weitergehen“, hatte schon vor einiger Zeit Bürgermeister Fred Ibold gesagt. Und eine Nachfolgerin tritt nun noch zunächst zurückhaltend an die Startlinie. Manuela Dachlichau aus Tessin hat Interesse an dem kleinen Betrieb und will ihn gegebenenfalls im Rahmen einer Ich-AG fortführen. Die 36-Jährige hat gastronomische Erfahrung und „will den Charakter des Imbiss auf jeden Fall erhalten“. Wolfgang Bauch signalisiert sein Entgegenkommen mit den Worten: „Ich will hier nicht als Millionär rausgehen, die Geräte sind alt, und es ist eine gute Chance für eine junge Frau.“ Seine Chance hat Wolfgang Bauch auf jeden Fall genutzt, auch wenn es während der vergangenen 25 Jahre für ihn nicht immer leicht war. „Die Betriebe hier rundherum, beispielsweise die Molkerei, haben dichtgemacht, da blieben dann die Kunden aus“, sagt der 64-Jährige. Er erinnert sich auch noch gut daran, als die Bundesstraße 110 vor seinem Imbiss saniert wurde: „Da stand ich kurz vor der Pleite.“ Seine Waren musste er über 500 Meter täglich in die Küche schleppen, „aber das habe ich überstanden“. Heute ist der Betrieb stabilisiert. „Es kommen viele aus den Dörfern, wenn sie hier in den umliegenden Supermärkten einkaufen“, sagt Bauch. Er will am Montag, 27. Juli, sein Geschäftsjubiläum feiern — mit allen Tessinern von 10 bis 13 Uhr. Ich bin hier auch immer ein bisschen Seelentröster und baue die Leute wieder auf.“Wolfgang Bauch (64), Imbissbesitzer Michael Schißler

TESSIN - In diesem Imbiss muss jeder lächeln