Offene Lehrstellen in fast allen Hotels

In diesen Tagen beginnt in den Warnemünder Hotels das neue Ausbildungsjahr. Doch die Zahl der unbesetzten Stellen steigt weiter. Allein das Neptun Hotel bewegt sich auf der Sonnenseite der Ausbildung, liegt mit 35 neuen Lehrlingen im Soll. „Das sind so viele Neulinge, wie schon lange nicht mehr, darüber freuen wir uns sehr“, sagt Hotelchef Guido Zöllick. Eine Idee, junge Menschen an eine Lehrstelle im Neptun heranzuführen, sind Praktika. „Schülerpraktika sind wichtig, damit die jungen Menschen wissen, was ihnen liegt und ob ihnen der Beruf überhaupt gefällt“, erklärt Juliane Gorski, die in diesem Jahr die Leitung im Bereich Aus- und Weiterbildung übernommen hat. Der 17-jährige Martin Pfeiffer aus Sanitz hat in Heiligendamm und im Hotel Sonne und dann im Neptun Praktika gemacht. Und dort hat er jetzt eine Lehrstelle als Koch. „Ich wollte schon immer Koch werden“, sagt er. Und ihm sei auch wichtig, dass er neben der Ausbildung an der Beruflichen Schule den Schulabschluss der mittleren Reife erwerben könne, erzählt der junge Mann. „Bei Martin merkt man, dass die Leidenschaft da ist. Er will“, sagt Juliane Gorski. Darum sei man auch einverstanden, dass er während der Ausbildung den notwendigen Schulabschluss mache. In diesem Jahr beginnen auch zwei junge Frauen aus der Ukraine, Viktoriia Gurt und Lina Lutzenko, ihre Ausbildung im Neptun. „Bei uns gibt es aktuell sechs polnische Praktikanten, die durchaus noch mit einer Lehrstelle zum 1. September rechnen können“, so Gurski. Im zweiten und dritten Lehrjahr gebe es auch Portugiesen, Italiener und Polen. „Wir haben in diesem Jahr nur fünf neue Auszubildende, gern hätten wir neun genommen“, sagt Dietmar Karl, Direktor im Strandhotel Hübner. Es habe einfach zu wenige Bewerbungen gegeben. Die Lücken mit Ausländern zu schließen, sei in diesem Jahr nicht gelungen. „Aber wir wollen uns ab dem Ausbildungsjahr 2016 wieder verstärkt um Ausländer bemühen“, so der Hotelchef. Man habe für sie eigens eine Wohnung angemietet. Schließlich gebe es im Hübner durchaus gute Berufsperspektiven, wenn man die Ausbildung gut beende. In der Yachthafenresidenz Hohe Düne haben neun Frauen und Männer ihre Ausbildung begonnen. „Gerade bei den Restaurantfachleuten und bei den Köchen gibt es noch offene Ausbildungsplätze“, informiert Eva Krull von der Yachthafenresidenz. Zunehmend mache man im Hotel gute Erfahrungen mit jungen Menschen aus dem Ausland. Spanier und Italiener machten hier gerade eine Ausbildung. So ist es auch beim Best Western Hanse Hotel in der Parkstraße. „Als Hotelfachmann beginnt jetzt ein Ägypter bei uns seine Ausbildung, er hat seinen Schulabschluss bereits in Deutschland gemacht“, sagt Wenke Böhme vom Hanse Hotel. Doch trotz der jungen Ausländer — im zweiten Ausbildungsjahr befindet sich auch ein Ungar — gelinge es nicht, alle Ausbildungsplätze zu besetzen. „Auch in diesem Jahr haben wir sehr kurzfristig mehrere Absagen bekommen“, so Wenke Böhme. Neue Hotelbetten In Hotels, Pensionen, Ferienunterkünften und auf Zeltplätzen stehen in Rostock und Warnemünde insgesamt knapp 14000 Schlafplätze bereit. Und die Bettenzahl erweitert sich. Im „Strandresort“ in Markgrafenheide sind 400 Betten hinzugekommen. Die Wohnpark-Gesellschaft baut am alten Bahngelände Warnemünde ein Hostel für 350 Gäste sowie ein Hotel mit 80 Zimmern. In der Rostocker Innenstadt hat das „Motel One“ eröffnet. Allein im Ostseebad gibt es pro Jahr rund eine Million Übernachtungen. Thomas Sternberg

Warnemünde - Offene Lehrstellen in fast allen Hotels