Espresso aus Wismar ist deutschlandweit der beste. Kaffeeröster Javier Román (55) hat mit seiner neuen Kreation wieder eine Goldmedaille gewonnen, seine dritte.
150 Espresso-Proben waren beim Verkostungswettbewerb der Deutschen Röstergilde eingereicht worden. Er fand im fränkischen Cadolzburg statt.
Der von Javier Román entwickelte „Espresso virtuos“ – eine Kombination von Kaffeebohnen aus Indonesien, Sumatra und Nicaragua – hat die Jury überzeugt.
Seit 14 Jahren betreibt Javier Román mit seiner Frau Manuela (50) die Rösterei und den „cafeshop especial“ in der Wismarer Sargmacherstraße.
Haike Werfel
