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16:30 30.09.2019

Barista verkostet: So schmecken Mecklenburgs Kaffees

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Cafés, Hotels, Restaurants – mehr als 3000 Kunden hat Tobias Zschäbitz mit Kaffeetechnik ausgestattet und etliche angehende Baristas geschult. Für die OZ testet er Kaffees Mecklenburger Röstereien.

Quelle: Frank Söllner

„Lotsengold“ von „Ronja Espresso“ aus Rostock. Kosten: 8,80 Euro pro 200 Gramm. Expertenmeinung: „Gute Crema, kaum Säure, dafür ein schöner runder Kaffeegeschmack. Sehr ausgewogen, den kann man auch als Nichtschwarztrinker ohne Milch genießen.“

Quelle: Frank Söllner

Die Sorte „Indonesien“ von „cafeshop especial“ für 5,50 Euro pro 250 Gramm. Espertenmeinung: „Er hat eine leichte, angenehme Säure. Er ist leicht pafümiert und hat eine fruchtige Note. Ein sehr guter Kaffee.“

Quelle: Frank Söllner
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