Kaufen Sie ganze Bohnen und mahlen Sie davon nur so viel, wie Sie sofort verbrauchen wollen. Frisch gemahlener Kaffee ist aromatischer als einer, der in Pulverform gelagert hat. Allein der Duft beim Mahlen ist eine Offenbarung. Lagern Sie die Bohnen richtig: Haben sie es dunkel, kühl, luftdicht und trocken, behalten sie ihr Aroma länger. Schütten Sie die Bohnen nicht in eine Vorratsdose, sondern bewahren Sie sie lieber in der Originalverpackung auf. Doch sollten Sie auch ganze Bohnen möglichst bald verbrauchen.
