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19:30 22.02.2020

So köstlich war das Essen im „Schimmel’s“ – auch fürs Auge

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Zur Vorspeise gab es zum einen eine Rote-Bete-Suppe mit pochiertem Seesaibling und Kaviar (Einzelpreis: 10 Euro).

Quelle: Maria Baumgärtel

Die andere Vorspeise: eine aufgeschäumte Steckrübensuppe mit Speckbackpflaumen (Einzelpreis: 10 Euro).

Quelle: Maria Baumgärtel

OZ-Autorin Maria Baumgärtel hatte zum Hauptgang Zweierlei vom Reh aus der Rostocker Heide mit Maronenpüree, Rosenkohl und Buchenpilzen (Einzelpreis: 28 Euro).

Quelle: Maria Baumgärtel
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