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Essen und Trinken Wird 2018 nur noch „gesund“ genascht?
Mehr Essen und Trinken Wird 2018 nur noch „gesund“ genascht?
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04:31 08.01.2018
Schokolade bleibt beliebt - doch bitte ohne Nüsse und Laktose. „Gesunde“ Süßigkeiten liegen 2018 im Trend.
Schokolade bleibt beliebt - doch bitte ohne Nüsse und Laktose. „Gesunde“ Süßigkeiten liegen 2018 im Trend. Quelle: Oliver Berg/dpa
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Berlin

Ändert sich das Naschverhalten in diesem Jahr? Der Food-Journalist Oliver Numrich („naschkater.com“) meint Ja: „„Gesund naschen“ ist zentrales Leitmotiv 2018.

Es geht um den Verzicht auf Allergene wie Gluten, Nüsse oder Laktose und den Ersatz von zunehmend unerwünschten Zutaten wie Farbstoffen, Palmöl oder Zucker.“ Stichwörter dazu lauten etwa „Free from...“ und „Clean Label“.

Numrich

dpa