Tausche Schokoladentaler gegen bare Münze

Das Telefon klingelt. „320 Schokoladentafeln? Vor Weihnachten? Ja, klar machen wir!“ Im vergangenen Herbst haben die Jungs und Mädchen der Schülerfirma ChocoLoco aus Bergen ihren bisher größten Fisch an Land gezogen. Ein Kunde aus Baden-Württemberg wollte gleich hunderte Tafeln der exklusiven Weihnachts- Schokolade aus dem ChocoLoco Sortiment haben. In der Bergener Schülerfirma arbeiten fünf Mädchen und Jungen, Schwerpunkt des Unternehmens sind Schokoladenspezialitäten aller Art — von Muffins mit flüssigem Kern, über Schokoladencrunchys mit Cornflakes und Müslistücken, bis zu eigenen Schokoladensorten. An die Produktion der Großbestellung Weihnachts-Schokolade im vergangenen Jahr erinnern sich die Jungunternehmer mit gemischten Gefühlen. „Das war ganz schön viel Arbeit“, meint Marvin Dankwardt. „Vor allem das Hacken der Schokolade, bevor wir sie schmelzen, ist ganz schön anstrengend.“ Für das Herstellen der Schokolade treffen sich die Schüler einmal in der Woche mit ihrer Lehrerin Kristin Kupke in der Versuchsküche der Altstadt Grundschule. Mit dabei ist auch Konditorin Renate Fiebig. Sie steht den Schülern mit ihrem Fachwissen zur Seite und gibt Tipps, wenn wieder einmal ein neues Produkt kreiert wird. „Wir haben ja jetzt Sommer. Daher wollten wir unseren Schülerkeks auch in einer Fruchtvariante anbieten“, berichtet Marvin. „Das probieren wir heute aus.“ Die Erdbeercreme mit weißer Schokolade, die zwischen zwei Butterkekse gefüllt wird, ist nach einem Rezept von Frau Fiebig entstanden. „Die Idee kam aber von den Kids selbst.“ Verkauft werden die Produkte nicht nur in der Regionalschule „Am Grünen Berg“, sondern auch auf Veranstaltungen, wie Märkten. Das erwirtschaftete Geld fließt ins Unternehmen. „Ein festes Gehalt zahlen wir uns nicht aus“, sagt Kristin Kupke, die Mathematik und Geschichte unterrichtet, „aber wenn eine Bestellung gut gelaufen ist, gibt es Prämien für alle.“ Auch ein Teil des Unternehmertums, an den sich die Jungunternehmer erst gewöhnen müssen: Das eingenommene Geld muss verplant werden, Einkäufe müssen getätigt und auch mal neue Maschinen angeschafft werden. „Wir machen einen Umsatz von 500 bis 800 Euro im Jahr“, sagt Kupke. „Das ist nicht viel. Aber um einen Einblick zu bekommen, wie eine Firma funktioniert, reicht das.“ In Mecklenburg-Vorpommern gibt es rund 153 Schülerfirmen, die meisten sind als Schülerfirma GmbH geführt. Das bedeutet, dass diese Firmen mit einem kleinen gemeinsamen Startkapital gegründet werden und mit realen Waren sowie realen Geldströmen arbeiten. Auch Gewinn wird gemacht: Bis zu 30677,50 Euro Umsatz und 3 834 Euro Gewinn dürfen die jungen Unternehmen im Jahr erwirtschaften, bis dahin sind sie steuerfrei. Doch Sinn und Zweck von Schülerfirmen ist es nicht, den maximalen Gewinn zu erwirtschaften, sondern die Zusammenhänge in einem Unternehmen zu verstehen. „Ich würde sagen, bei uns halten sich Spaß und Arbeit die Waage“, meint Geschäftsführerin Cindy Krischak. Besonders angenehm seien übrigens die Produktkontrollen, die während der Herstellung anfallen. „Ja, Naschen gehört dazu“, sagt Cindy und lächelt breit. Mit ihren süßen Leckereien haben sie auch schon auf großer Bühne punkten können. „Wir waren im Mai auf der Schülerfirmenmesse in Rostock“, berichtet Cindy. „ Bildungsminister Brodkorb ist an unseren Stand gekommen und hat probiert.“ Eine Auszeichnung haben die Jungen und Mädchen zwar nicht mit nach Hause nehmen können, aber eine schöne Idee ist auf der Messe auch entstanden. Auf die ohnehin schon schokoladige Bruchschokolade haben die ChocoLocos noch eine Schokoladensauce gegeben. „Echt lecker!“, findet Cindy. Anne Ziebarth

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