Abgelesen: Der Wein vom Mühlenberg

Die Stöcke sind bis auf die letzte Traube abgelesen. Am Wochenende hat das Team des „Waterblick“ die allerletzten Reben des Cabernet Sauvignon geerntet, der an 99 Stöcken auf dem Mühlenberg hinter dem Fischrestaurant reifte. „In diesem Jahr sind die Trauben besonders süß“, sagt Peter Noack im Rückblick auf einen sonnigen Sommer auf der Insel Usedom. Seit 1999 erntet Noack Wein, nimmt — unabhängig von inzwischen noch nördlicher gelegeneren Plantagen — für diesen in Anspruch, dass er auf dem nördlichsten Weinberg Deutschlands reift. Und betont dabei das Wort Berg. Eine wirtschaftliche Größe war die Weinernte nie, eher Renommee. Die Galerie der hübschen Weinköniginnen, zu denen sich im vergangenen Jahr zum ersten Mal das Bild einer süßen Traubensaftprinzessin gesellte, macht neugierig und weckt das Interesse der Restaurantbesucher am Weinberg. An der Werbewirksamkeit des Projekts ändert auch nichts, dass die Ernte 2014 im dritten aufeinander folgenden Jahr schlecht war. „So wenige Trauben hatten wir noch nie. 2012 waren es die Wespen, 2013 die Krähen — jetzt hat uns ein einziger Hagelschauer im August die Ernte verdorben“, sagt Noack. Tennisballgroße Hagelkörner hätten die reifenden Beeren förmlich vom Stock gerissen. So geht in dieser Woche eine 100 Kilogramm schwere Fracht nach Schlesien, wo Noack einen neuen Winzer gefunden hat, der sie bis 2015 zum Hauswein des Waterblick verarbeitet: „In den besten Jahren haben wir hier bis zu 300 Kilogramm geerntet. Dabei sah in diesem Jahr lange Zeit alles danach aus, als wenn dieser Rekord gebrochen wird.“ Zu Demonstrationszwecken genügt die Anlage allemal weiterhin. Um zum Beispiel jungen Insulanern zu demonstrieren, wie Weinstöcke gesetzt werden und heranwachsen, wie mühsam ihre Pflege und Lese ist und wie schließlich daraus der Saft gewonnen wird, laden Peter und Martina Noack regelmäßig Kinder der Region ein. Zuletzt schenkten sie der örtlichen Kita „Bernsteintaler“ und ihrem Swinemünder Partnerkindergarten jeweils zehn Weinstöcke, die die Kinder seit dem Sommer hegen und pflegen. „Die Stöcke wachsen prächtig. Sogar den ersten Schnitt haben sie schon bekommen“, freut sich Martina Noack. Jetzt bereiten die Wirte mit ihrem Team das Weinfest am 25. Oktober vor. Den Namen der neuen Weinkönigin vom deutschen Teil der Insel Usedom und den der kleinen Traubensaftprinzessin aus Swinemünde hält es allerdings bis zum nächsten Wochenende noch streng geheim. Verkostet wird zum Weinfest der Lieblingswein der Vorjahreskönigin, die ihr Zepter zum Weinfest an ihre Nachfolgerin übergibt. Angeboten wird dieser Cabernet Sauvignon auch im kleinen Lädchen unterhalb des Restaurants, wo Noacks unter dem Slogan „Anna und Paul“ verschiedene regionale Produkte anbieten, die dies- und jenseits der deutsch-polnischen Grenze auf Usedom und in der näheren Umgebung produziert werden. Info: www.waterblick.de Lecker, nur zu wenig „Der mit Muschelresten durchsetzte Sandboden und die Südhanglage des Weinberges bieten ideale Bedingungen für das Wachstum unseres Weines. Auch klimatisch ist die Lage geradezu perfekt: die durchschnittlich fast 2000 Sonnenstunden im Jahr und eine steife Brise gegen Staunässe sorgen für gute Erträge. Unser Chardonnay hat nur einen Fehler es gibt zu wenig.“ (aus der Internetseite des Waterblick) Angelika Gutsche

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