Horst Wilde will Gasthaus am Fischmarkt neu beleben

Im Gasthaus am Wolgaster Fischmarkt soll bald wieder reger Publikumsverkehr herrschen. Horst Wilde aus Wolgast will den Betrieb des beliebten Restaurants an der Einmündung zur Kleinbrückenstraße übernehmen. Wilde gehört zudem die Hafenbar, jene schwimmende Gaststätte, die am Fischmarkt neben der Amazonenbrücke festgemacht hat. „Der Betrieb beider Lokalitäten lässt sich gut miteinander kombinieren“, sagt er. Während die Hafenbar lediglich saisonal geöffnet hat, sollen die Besucher im Gasthaus ganzjährig bewirtet werden. Bis zur Wiedereröffnung des Gasthauses, das nach dem Auslaufen eines langjährigen Pachtvertrages seit Beginn dieses Jahres geschlossen ist, sind noch allerlei Vorkehrungen zu treffen. Ein Teil der vorbereitenden Arbeiten ist aber inzwischen erledigt. „Die Küche wird komplett umgebaut und auf den neuesten Stand gebracht“, sagt der Betreiber, der seinen Gästen im Gastraum und auf der Außenterrasse künftig frische Fisch- und ausgesuchte Fleischgerichte anbieten und auf regionaltypische Küche setzen will. Chefkoch Andreas Schulz aus Wolgast, so betont er, werde vorrangig Produkte aus der Region frisch verarbeiten. Dass sich gleich nebenan das Restaurant Am Fischmarkt 3 befindet, sieht Horst Wilde als einen Vorteil. Er ist sich sicher: „Je mehr Gaststätten es hier gibt, umso mehr Betrieb herrscht insgesamt.“ Die urige Hafenbar auf dem Schlossgraben mit ihrer maritimen Ausstattung und einer Außenterrasse nahm vor vier Jahren von Ueckermünde aus Kurs auf Wolgast. Mit einem Boot wurde das Häuschen zur Herzogstadt geschleppt. Künftig sollen an dem schwimmenden Lokal drei mit 15-PS-Motoren bestückte Angelboote festmachen, die an Interessierte vermietet werden sollen. Tom Schröter

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