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Lieblings-Drink, Klischees und Promi-Gäste: Rostocks bester Barkeeper packt aus

Feuriges Feuerwasser: Lars Pfützner, Barchef im „Zwanzig12“, lässt eine mit Rohrzucker und Schnaps gefüllt Limette auf dem Mai Tai schwimmen, zündet die Zitrusfrucht an und streut Zimt in die Flamme.

Feuriges Feuerwasser: Lars Pfützner, Barchef im „Zwanzig12“, lässt eine mit Rohrzucker und Schnaps gefüllt Limette auf dem Mai Tai schwimmen, zündet die Zitrusfrucht an und streut Zimt in die Flamme.

© Quelle: OVE ARSCHOLL

Lars Pfützner gilt als einer der besten Barkeeper in der Stadt. An seinem Tresen im „Zwanzig12“ nehmen Studenten und namhafte Wirtschaftsbosse Platz. Der OZ schenkt der 47-Jährige reinen Wein ein über Klischees, Abstürze und Anti-Kater-Tipps.

 

Rostock. Sobald Lars Pfützner (47) den Shaker schüttelt, sind Cocktailtrinker gerührt: Der Barkeeper mixt Klassiker und Kreationen, für die Liebhaber geistreicher Getränke schwärmen. Pfützner ist Chef hinter der Theke des „Zwanzig12“ – einem Mix aus Bar und Restaurant, der nicht nur bei vielen Rostockern als Top-Adresse gilt.

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