Partner im RedaktionsNetzwerk Deutschland

Serie: 24 Stunden Usedom – Geschichten rund um die Uhr

Usedomer Bäckermeister zeigt, wie 1500 Brötchen in einer Nacht entstehen

Bäckermeister Thore Heinrich (24) fertigt in einer Nacht bis zu 1500 Brötchen – manchmal auch mehr.

Bäckermeister Thore Heinrich (24) fertigt in einer Nacht bis zu 1500 Brötchen – manchmal auch mehr.

© Quelle: Hannes Ewert

Thore Heinrich arbeitet als Bäckermeister im Hotel „Das Ahlbeck“ und sorgt in der Nacht dafür, dass die Hotelgäste am Morgen frische Brötchen haben. Der 24-Jährige arbeitet seit Jahren nur nachts, aber er kennt auch die guten Seiten dieser Schicht. Die OZ begleitete ihn in einer Nachtschicht von 2 bis 3 Uhr.

 

Ahlbeck. Kleine Schweißperlen stehen auf der Stirn von Thore Heinrich. An seinem Arbeitsplatz ist es nämlich fast immer warm und der 24-Jährige kennt eigentlich keinen Stillstand. Auf der anderen Seite muss Teig anrührt werden, auf der anderen Seite können die Brötchen aus dem Ofen geholt werden. Und dann sind da auch noch die Bestellzettel, die abgearbeitet werden sollen. Eigentlich bräuchte der Bäckermeister noch drei bis vier Arme mehr, um die Arbeit zu schaffen. Füße und Beine sind ständig in Bewegung, um alle Knöpfe und Hebel zu kontrollieren. Alles sieht sehr routiniert aus.

Loading...

Mehr aus Usedom

 
Religion

Usedomer Wort zu Pfingsten: „Wes Geistes Kind“ wollen Sie sein?

Zu Pfingsten werden auf Usedom mehrere Jugendliche konfirmiert. Für die Konfirmanden sind Pfingsten auch die Geschenke nicht am geringsten, sondern Startgeld und Grundstock für das Erwachsenwerden und die Selbstbestimmung, schreibt Pastor Christian Pieritz in seinem Wort zu Pfingsten.

 
Kameraden im Wettstreit

Zemitzer Jugendfeuerwehr feiert Doppelsieg beim Amtsausscheid – mit Video

Für die Zemitzer war am Samstag ein großer Tag, denn sie waren nach vielen Jahren wieder Gastgeber für den Amtsausscheid „Löschangriff nass“. Umrahmt wurde der Wettstreit mit Technikvorführung, Musik sowie Essen und Trinken. Beitrag mit Video.

 
Pfingstwochenende auf Usedom

Koserower Frauen zeigen, wie vor 100 Jahren die Wäsche gewaschen wurde

Wie wurde eigentlich vor 100 Jahren in den Haushalten Wäsche gewaschen? Die Utensilien dafür findet man heute eigentlich nur noch auf dem Dachboden. In Koserow zeigten die Frauen am Pfinstsonnabend, wie die schmutzige Wäsche damals gereinigt wurde. Das Interesse war groß.

 
Feiertag

Pfingsten 2023 in MV: Veranstaltungen und Tipps für Ausflüge am langen Wochenende an der Ostsee

Pfingsten bietet Einheimischen sowie Urlaubern an der Ostsee ein vielfältiges Programm: Traditionelle Märkte, Sportveranstaltungen, Hafenfeste oder Ausstellungen. Die OZ gibt einen Überblick über die Veranstaltungen am letzten langen Mai-Wochenende.

 
2000 Euro gesammelt

„Schulen gegen den Hunger“: Benzer Kinder laufen für guten Zweck

Mit dem Projekt „Schulen gegen den Hunger“ startete jetzt ein Bildungsprojekt, das Kinder und Jugendliche auf das Problem der weltweiten Mangelernährung aufmerksam macht.

Anzeige
Anzeige
Empfohlener redaktioneller Inhalt

An dieser Stelle finden Sie einen externen Inhalt von Outbrain UK Ltd, der den Artikel ergänzt. Sie können ihn sich mit einem Klick anzeigen lassen.

 

Ich bin damit einverstanden, dass mir externe Inhalte angezeigt werden. Damit können personenbezogene Daten an Drittplattformen übermittelt werden. Mehr dazu in unseren Datenschutzhinweisen.

Verwandte Themen

Letzte Meldungen

Polizeireport

Vorfahrt missachtet – fünf Personen bei Unfall nahe Dummerstorf verletzt

Beim Zusammenstoß zweier Pkw sind bei Dummerstorf fünf Personen leicht verletzt worden. Eine 75-Jährige hatte beim Überqueren der L39 die Vorfahrt missachtet. Der Gesamtschaden beträgt 15 000 Euro.

 
Kostenfrei bis 10:02 Uhr lesen
Bürgerärger in Nordwestmecklenburg

Warnow wartet seit 20 Jahren auf neue Straße: Jetzt keimt neue Hoffnung auf

Seit 20 Jahren warten Einwohner, Autofahrer und Kommunalpolitiker auf den Ausbau der maroden Durchfahrtsstraße in Warnow (Nordwestmecklenburg). Sie gehört dem Landkreis. Jetzt keimt neue Hoffnung auf.

 
Buchrezension

„Ravenhall Academy 1: Verborgene Magie“: Julia Kuhn verspricht magische Abenteuer

„Ravenhall Academy – Verborgene Magie“ ist eine von der in Süddeutschland geborenen Autorin Julia Kuhn geschriebene Romantasy-Geschichte, die Harry-Potter- und Halloweentown-Vibes verspricht und den Leser in ein magisches Abenteuer zieht. Idyllisch, magisch und spannend – für alle Leser von Rose Snow & Dana Müller-Braun.

 
Großeinsatz der Feuerwehr

Halbe Million Euro Schaden – Reihenhaus in Rostock bei Brand zerstört

Eine versehentlich eingeschaltete Herdplatte hat in einem Reihenhaus in Rostock ein Feuer verursacht. Das Gebäude wurde komplett zerstört. Der Schaden wird auf rund 500 000 Euro geschätzt.

 
Hoher Sachschaden

Feuer in einer Scheune in Untergöhren: Ente und 25 Küken sterben

In Untergöhren (Mecklenburgische Seenplatte) brannte in der Nacht zu Sonnabend eine Scheune. Der Schaden beläuft sich auf rund 100 000 Euro. Eine Ente und 25 Entenküken starben in den Flammen.

 
Veranstaltung

Brunchen auf Rostocks Uniplatz: Beim Frühstück Reisen und Kreuzfahrten gewinnen

Statt im Café, Hotel oder beim Bäcker mitten in Rostocks Einkaufsmeile frühstücken, bei Kaffee und Brötchen einen guten Zweck fördern und Preise abräumen: Der Bürgerbrunch 2023 machts möglich. Die meisten Tische sind ausgebucht. Wie Gäste noch an der Veranstaltung teilnehmen können, was das kostet und für wen es sogar Geld gibt.

 
Gleiten wie ein Vogel

Startklar am Flugplatz Purkshof: So schön ist das Segelfliegen

In Purkshof bei Rostock trainiert der größte Segelflug-Club von Mecklenburg-Vorpommern. Wer sind diese Enthusiasten und wie fühlt es sich an, mitzufliegen? OZ-Reporter Gerald Kleine Wördemann hat es ausprobiert. Mit Videos aus dem Cockpit.

 
Religion

Usedomer Wort zu Pfingsten: „Wes Geistes Kind“ wollen Sie sein?

Zu Pfingsten werden auf Usedom mehrere Jugendliche konfirmiert. Für die Konfirmanden sind Pfingsten auch die Geschenke nicht am geringsten, sondern Startgeld und Grundstock für das Erwachsenwerden und die Selbstbestimmung, schreibt Pastor Christian Pieritz in seinem Wort zu Pfingsten.

 
Frisches Gebäck an den Feiertagen

Pfingsten: Diese Bäcker in Rostock haben am verlängerten Wochenende geöffnet

Wer zu Pfingsten mit frischen Brötchen und süßen Naschereien vom Bäcker in den Tag starten möchte, wird auch in diesem Jahr wieder in der gesamten Hansestadt fündig. Hier finden Sie eine Übersicht über die Öffnungszeiten einiger Filialen in Rostock.

 
Leben in MV

Traumreise in die Zukunft: Göhren verwirklicht als erste Gemeinde MVs Lebensraumkonzept

Seit November arbeitet Göhren auf Rügen an einem Konzept für die Zukunft der Gemeinde. Damit ist der Ort Vorreiter in MV. Das Ergebnis ist am Mittwoch der Öffentlichkeit vorgestellt worden. Eines der Themen: die Überlastung durch den Tourismus.

Spiele entdecken