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Leckere Tradition zu Karneval

Für Narren in ganz MV: Grimmener Bäckerei produziert 7000 Pfannkuchen für Rosenmontag

Vom Band fallen die Teiglinge in Achterreihen in das Ölbad, wo sie noch drei Mal gewendet werden in dem 180 Grad heißem Öl.

Vom Band fallen die Teiglinge in Achterreihen in das Ölbad, wo sie noch drei Mal gewendet werden in dem 180 Grad heißem Öl.

© Quelle: Wenke Büssow-Krämer

Bei der Stadtbäckerei Kühl in Grimmen steht in diesen Tagen die Pfannkuchen-Produktion im Fokus. Zum Rosenmontag werden die mit Mehrfruchtmarmelade, Pflaumenmus oder Eierlikör gefüllt. Bis zu 7000 Stück gehen dann in die Filialen in MV.

Wenke Büssow-Krämer
 

Grimmen. Es wird ein langer Sonntag für Udo Krakowski und seine Kollegen. Wenn er dann bereits um 15 Uhr seinen Dienst bei der Stadtbäckerei Kühl im Grimmener Gewerbegebiet antritt, will er bis Mitternacht etwa 7000 Pfannkuchen bereitgestellt haben, die zur Ladenöffnung am Rosenmontag die einzelnen Filialen erreichen müssen. Sind diese sonst meist mit Mehrfruchtmarmelade gefüllt, kommen dann nämlich noch die Pfannkuchen mit Pflaumenmus und mit Eierlikör hinzu.

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