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Jungfräuliche Drinks

Dr. Friedrichs Knockout, Ostsee-Feeling oder Black Cherry: Das sind die Cocktail-Trends auf Rügen

Dominik York, Barkeeper in der Byntze im Hotel Vier Jahreszeiten, kredenzt den gleichnamigen Cocktail.

Dominik York, Barkeeper in der Byntze im Hotel Vier Jahreszeiten, kredenzt den gleichnamigen Cocktail.

© Quelle: Uwe Driest

Die Kreativität Rügener Bartender reicht weit über Piña Colada, Caipirinha oder Aperol Spritz hinaus. Neben dem Trend weg von Promille bleiben Gäste vor allem dem Gin treu. Die Profis vermissen Ersatz für Trinkhalme – und den einst traditionellen Wettbewerb auf dem Kurplatz des Ostseebades.

 

Binz. Wenn es einen Trend von Bestand gibt, dann scheint es die Vorliebe der Freunde von Cocktail und Longdrink für den Gin zu sein. Die Spirituose auf Basis von Wacholderschnaps sei aus dem Repertoire Rügener Barkeeper nicht wegzudenken, weiß Tom Beyer. Der ist amtierender Landesmeister in Sachen Mixgetränke, war auch schon Baltischer Meister der Cocktail-Zauberer und muss es also wissen. „Ich selber habe aber andere Favoriten“, sagt der Barkeeper des Binzer Hotels Neander.

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