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Blick in die Natur

Essbare Pilze im Winter – Stralsunder warnt: Vorsicht beim Samtfußrübling

Der Samtfußrübling wächst hier auf dem Stumpf eines Blauregens - und könnte dessen Gift in sich tragen.

Der Samtfußrübling wächst hier auf dem Stumpf eines Blauregens - und könnte dessen Gift in sich tragen.

© Quelle: Frank Dommer

Im Winter in die Pilze? Möglich ist es. Denn es wächst genug, was auch bekömmlich ist. Doch Sammler sollten sich nicht nur im Klaren sein, was sie da sammeln, sondern auch, wo genau die Pilze wachsen. Berater bieten Hilfe an.

Kai Lachmann
 

Stralsund. Ein Winterspaziergang bei milden Temperaturen bringt nicht nur frische Luft, sondern kann auch zu einer genüsslichen Pilzmalzeit führen. Denn essbare Pilze gibt es zu jeder Jahreszeit. Berater Frank Dommer weist allerdings darauf hin, dass gewisse Gewächse mit Vorsicht zu genießen sind, etwa der Samtfußrübling.

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