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Lesermeinung

„Lila Bäcker“ eröffnet autonomen Backshop in MV: „Super, Zigaretten gibt es ja auch am Automaten“

Neubrandenburg: Kundin Sandra Lingner entnimmt einen Kaffee aus einem Automaten im Lila-Bäcker-Pickup Store in Neubrandenburg.

Neubrandenburg: Kundin Sandra Lingner entnimmt einen Kaffee aus einem Automaten im Lila-Bäcker-Pickup Store in Neubrandenburg.

© Quelle: Frank Hormann/dpa

Wie kann man fehlendes Personal und höhere Kosten ausgleichen? In Neubrandenburg hat „Lila Bäcker“ den Probelauf eines autonomen und bargeldlosen Backshops gestartet. Aber nicht alle Leser sind von dieser Idee begeistert.

 

Rostock. Wie viele andere Dienstleister hat auch das Bäckerhandwerk in MV mit den Folgen des sich weiter verschärfenden Personalmangels zu kämpfen. Nicht nur in der Backstube fehlen Leute, auch im Verkauf finden sich immer weniger Mitarbeiter. Auf die Misere reagiert etwa die Hälfte der Bäcker im Land mit verkürzten Öffnungszeiten oder gänzlich geschlossenen Filialen. Andere Betreiber setzen jetzt auf Filialen ohne Personal. Eine der ersten steht in Neubrandenburg: Das Unternehmen „Lila Bäcker“ testet die automatische Verkaufsbox. Leser sind über diese Entwicklung geteilter Meinung.

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