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OZ-Umfrage

Fleisch aus dem Labor: Würden Sie es essen?

Fleisch aus dem Labor: Forscher aus Dummerstorf arbeiten an den ersten Prototypen.

Fleisch aus dem Labor: Forscher aus Dummerstorf arbeiten an den ersten Prototypen.

© Quelle: Dietmar Lilienthal

Im Dummerstorfer Forschungsinstitut für Nutztierbiologie arbeiten Wissenschaftler am Fleisch der Zukunft. Bis Ende 2024 wollen die Forscher einen Prototyp entwickeln. Die OZ möchte wissen, wie Sie dazu stehen.

OZ
 

Dummerstorf. Am Forschungsinstitut für Nutztierbiologie in Dummerstorf (Landkreis Rostock) arbeiten Wissenschaftler an einem Verfahren zur Herstellung von synthetischem Fleisch. Aber wird so etwas überhaupt gebraucht?

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Fleisch und Wurst gibt es in deutschen Lebensmittelmärkten schließlich reichlich. Zellforscherin und Tierärztin Monika Röntgen ist überzeugt: „Die Anforderungen an das Tierwohl werden immer größer. Und vor allem junge Leute wollen oft nicht, dass für ihr Essen Tiere geschlachtet werden.“ Ein weiterer Vorteil: Die Fleischmacher können dem Retortenfleisch eine Extraportion Nähstoffe verpassen.

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