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Thema Spargel
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Spargel

Eine handvoll Spargel: Dieser schmeckt nur gut, wenn er frisch gestochen wurde. Quelle: Hendrik Schmidt

Vom Spargelstechen über die aktuelle Spargelsaison bis hin zu leckere Spargelrezepten. Hier finden Sie alles was man über Spargel wissen muss.

 

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Alle Artikel zu Spargel

Wegen der Corona-Krise fehlten Bauer Lange auf Rügen die Erntehelfer. Weil der Spargel dennoch spross, helfen nun Mitarbeiter aus der Gastronomie aus. Ab sofort gibt es daher in Lieschow Spargelgerichte außer Haus.

05.05.2020

Vier Wochen ohne Regen haben bereits erste Schäden auf den Feldern in Nordwestmecklenburg hinterlassen. Die Bauern hoffen nun auf Regen in den nächsten Tagen und einen guten Mai. Vor allem für den jetzt keimenden Mais ist das wichtig.

29.04.2020

Kistenweise Spargel sind in der Nacht zu Dienstag aus einem Verkaufsraum in Alt Meteln (Landkreis Nordwestmecklenburg) entwendet worden. Der Schaden, der dabei entstanden ist, wird auf über 2000 Euro geschätzt. Die Polizei sucht Hinweise zur Tat.

28.04.2020

Um den Gästen Spargel mit frisch gemachter Hollandaise zu bieten und seinen beiden Lehrlingen das Handwerk dafür beizubringen, bietet der französische Koch Marc Massa im Baumhaus in Klein Pravtshagen Essen zum Abholen an.

28.04.2020

Da freut man sich schon tagelang auf den Spargel und dann das: Er schmeckt einfach zu bitter. Das kann am Wetter liegen oder er wurde falsch gestochen. Doch man kann ihn retten. Jedenfalls teilweise.

27.04.2020

Um die deutschen Landwirte zu unterstützen, dürfen Erntehelfer trotz des Corona-Shutdowns mit einer Ausnahmegenehmigung einreisen. Für die Spargel- und Erdbeerernte haben sich bereits 30.000 Helfer registriert. Doch das wird nicht reichen, befürchten die Bauern.

25.04.2020

Es ist eine ganz besondere Saison: Nicht nur, dass die Erdbeerernte in MV so früh starten konnte wie schon lange nicht mehr – auch die Corona-Auflagen sorgen dafür, dass die diesjährige Saison in die Geschichte eingehen wird.

24.04.2020
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